Η ιστορία μας ξεκινάει κοντά στο 1914, όταν ο Δημήτρης Παππάς μυήθηκε για πρώτη φορά στην τέχνη της τυροκομίας. Οι Ματσουκίωτικες στάνες στάθηκαν για αυτόν ένα πρώτης τάξεως σχολείο, έτσι ώστε αργότερα, σαν ήρθε η ώρα να ξεκινήσει τη δική του εμπορική δραστηριότητα ως τυροκόμος, ο μπάρμπα Δημήτρης γνώριζε ήδη όλα τα μυστικά του παραδοσιακού τυριού.  Με τη βοήθεια των γιών του, Βασίλη και Χρήστου, το μικρό παραδοσιακό τυροκομείο μετεξελίχθηκε σε μια από τις πιο σύγχρονες τυροκομικές μονάδες της Ελλάδας. Τα τυροκομικά προϊόντα με την υπογραφή ποιότητας Παππάς έχουν κατακτήσει με την εξαίρετη ποιότητά τους το Ελληνικό τραπέζι, ενώ η φήμη τους έχει ήδη ξεπεράσει τα σύνορα της χώρας και έχει ταξιδέψει τις γεύσεις της Ηπειρωτικής παράδοσης, στα πέρατα της γης…

… και συνεχίζουμε με σημερινή έδρα τη Φιλιππιάδα Πρεβέζης. Ο Δημήτρης κι ο Κωνσταντίνος Παππάς αποτελούν επάξιους διαδόχους του παππού τους και συνεχίζουν πιστά την τυροκομική παράδοση της οικογένειας, διατηρώντας αναλλοίωτα τα μυστικά που κληρονόμησαν από τον πατέρα τους, ακολουθώντας πιστά τις συνταγές του χθες και σμίγοντας τες με την τεχνογνωσία του σήμερα, βελτιώνουν και διευρύνουν διαρκώς τα παραγόμενα προϊόντα, εφαρμόζοντας σύγχρονες μεθόδους παραγωγής.

Το ανθρώπινο δυναμικό της εταιρείας αποτελείται από έμπειρα και άρτια καταρτισμένα στελέχη, επιστημονικό και τεχνικό προσωπικό, τεχνολόγους τροφίμων και χημικούς-ελεγκτές ποιότητας.

Η εταιρεία διαθέτει σύγχρονα συστήματα παραγωγής, μηχανολογικό εξοπλισμό της καλύτερης δυνατής τεχνολογίας, πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας. Η εταιρεία εφαρμόζει πιστοποιημένο σύστημα διαχείρισης και ασφάλειας τροφίμων HACCP (η πρώτη εταιρία του χώρου στην Ελλάδα που το εφάρμοσε), ενώ διαθέτει και πλήρως εξοπλισμένα τμήματα συσκευασίας και τυποποίησης. Όλα τα παραπάνω εγγυώνται την παραγωγή παραδοσιακών τυριών αρίστης ποιότητας.

…Οραματιζόμαστε να συνεχίσουμε δυναμικά την πορεία μας με τη δέσμευση να βελτιώνουμε συνεχώς την υγιεινή, την ασφάλεια και την εμφάνιση των προϊόντων μας.